Eet een kip, maar slacht haar eerst zelf
Ines van Bokhoven In het Arnhemse restaurant van Wander Alblas kun je kip bestellen, maar je moet hem wel eerst zelf slachten. Het doel is mensen te laten nadenken over hun vleesconsumptie. Onsmakelijk of bevordert dat juist onze zelfredzaamheid? Er komen minder luxe tijden aan die een eind gaan maken aan ons overconsumeren en waarin we weer van alles zelf moeten doen. Bovendien kan niemand trots zijn op de bio-industrie, een van de lelijkste achterkanten van onze samenleving, schrijft Ines van Bokhoven. ...Lees verder